- Generar un espacio sectorial industrial de la alimentación para aunar esfuerzos individuales e independientes y trabajar de manera orgánica y coordinada con los diferentes organismos oficiales relacionados a esta actividad.
- Brindar herramientas técnicas para colaborar en el desempeño, gestión y capacidad de la industria alimenticia
Se establece como ejes de trabajo: política gremial, jornadas de capacitación y formación, y vínculos con otras entidades e instituciones.
INFORME 2012
A principios del 2012, los Directivos de la UIC se reunieron con las nuevas autoridades del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Alimentación y Planificación Agropecuaria Familiar de la Provincia de Córdoba. Seguidamente, se recibió en la sede de la UIC la visita del Secretario de Alimentos Méd. Vet. Ricardo A. Meirotti y al Subsecretario de Fiscalización y Control Cr. Norberto Aichino, ambos pertenecientes a este Ministerio.
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A nivel nacional, Marta Domínguez continuó a su cargo la representación de la UIC ante la COPAL - Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios.
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Se realizó una charla informativa sobre “Reducción de Sodio” (programa promovido por el Ministerio de Salud de la Nación), que estuvo destinada a empresarios y técnicos del rubro destacando la importancia de la adhesión voluntaria, ya que la obligatoriedad regirá a partir del 2014.
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En el mes de septiembre, en el marco del Programa AL INVEST IV que ejecuta la Unión Industrial Argentina (UIA), se desarrolló en el Hotel Howard Johnson de la ciudad de Córdoba una nueva jornada de capacitación sobre “Nuevas tendencias para la exportación de alimentos y bebidas”. Esta actividad fue organizada de manera conjunta con COPAL, contando con más de 80 participantes.
En este encuentro se propuso como objetivo dar a conocer sobre la evolución del sector a nivel nacional y provincial, analizando las perspectivas de mejora de la internacionalización del sector. También se informó sobre la reglamentación básica de seguridad alimentaria y las tendencias en materia de calidad y diferenciación de alimentos. Y para concluir se compartió el caso de experiencia de la industria manicera y su denominación de origen “Maní de Córdoba” y se abordó sobre la innovación de la industria alimenticia.
A partir del mes de octubre, se comenzaron con las primeras reuniones de comité organizador del Encuentro de Negocios de Alimentos que se realizará en el segundo semestre de 2013 en Córdoba, que tendrá por objetivo generar un espacio de negocios con operadores nacionales e internacionales. En este marco se llevará además una feria de empresas proveedores del sector y jornadas de capacitación abiertas destinadas a todas las actividades de este sector.
