La capacitación titulada «Las buenas prácticas de manufactura en la industria de alimentos», organizada por el Departamento de Alimentos de la UIC, en el marco de EPIAL 2015, conjuntamente con el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM) fue una jornada colmada de entusiasmo.
El día martes 29 de septiembre en la Sede UIC, más de 30 personas provenientes de industrias de la rama alimenticia, concurrieron a capacitarse en requisitos y regulaciones para implementar Buenas Prácticas de Manufactura en sus respectivos trabajos.
De la mano de las Sras. María Fernanda Montoya y Marcela Carignani, se pudo resumir e inspirar a que se logre y contagie el espíritu de las BPM. A su vez, al relatar los casos empresarios que ya llevan con éxito en su gestión diaria dichas prácticas, se creó un ambiente de entusiasmo entre los participantes.
